Montag, 22. September 2014

Herbstbestellungen

Heute ist wieder eine Herbst-Bestellung
für den Jahreszeitentisch fertig geworden:

Eine Kürbisranke




Ein Steinpilz




Lavendel




Lampionblume




Wer noch herbstliche Wünsche für seinen Jahreszeitentisch hat,
der muss sich bald melden
ein wenig Kapazität habe ich noch.

Eine schöne Woche wünsche ich
Imke


Sonntag, 14. September 2014

Wunderschöne Ringelblumen….

erfreuen mein Herz wenn ich aus dem Küchenfenster schaue!

 














Habe auch gleich welche genäht, meine erste in gelb!





Einen schönen start in die Woche!

Imke

Freitag, 12. September 2014

Es ist die Zeit der Kürbisse gekommen…..

Aus einem Hokkaido Kürbis eine leckere Suppe kochen





Ich bin eigentlich kein Freund vom Kürbis in der Küche
In meiner Kindheit stand es ab und zu mal auf dem Speiseplan,
gemocht habe ich es nie!
Aber diese Suppe ist etwas ganz anderes!!!
Wirklich, probiert es aus.
Es ist mein Lieblingsrezept einer Kürbissuppe:




Scharfe Kürbissuppe

Man braucht:
1 kleinen Kürbis (Hokkaido) er ist richtig orange.
ca. 600g Kürbis
1 bis 2 Zwiebeln
1 rote Chilischote
2 EL Olivenöl
1/2l Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
100-125g Sahne
Evtl. etwas Petersilie gehackt

Zur Dekoration: (schmeckt gut dazu)
Kürbiskernöl
Kürbiskerne angeröstet
Etwas Creme Fraiche

Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch klein hacken
Chilischote halbieren entkernen uns in kleine Würfel schneiden.
Hokkaido Kürbis entkernen und mit Schale würfeln.
Öl erhitzen Zwiebeln und Knoblauch dazugeben
Dann folgt die Chilischote ca. 2min braten.
Kürbis dazugeben.
Gemüsebrühe angießen mit Salz und Pfeffer würzen, kurz aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 20 min kochen.
Die Sahne dazu geben nicht mehr aufkochen.
Mit dem Pürierstab die restlichen Kürbisstücke zerkleinern.

Zum servieren einen kleinen Schnecken Schwung Kürbiskernöl
Ein paar angeröstete Kürbiskerne und einen Löffel Creme Fraiche
Wer mag kann nun auch noch etwas gehackte Petersilie darüber streuen.

Sehr lecker!
Den Schärfegrad bestimmt man mit der Chilischote.
Die Schärfe sitzt oft in den Kernen.


Es sieht dann ungefähr so aus:



Die Petersili und das Creme Fraiche sind nicht auf dem Bild.

Last es euch schmecken und berichtet gerne 
ob es geschmeckt hat.
Imke


Samstag, 6. September 2014

Die Pilze sprießen - im Wald und aus meiner Hand

Fliegenpilze sind immer ganz schön anzuschauen










meine erste Schnecke,
eine Weinbergschnecke




Schnecken knabbern gerne Pilze an 
beim Fliegenpilz wird da keine Ausnahme gemacht



Das Fliegenpilzmädchen erklärt gerade das es sinnvoll ist, 
wenn man sich schon eine Weinbergschnecke als Haustier hält, diese an die Leine zu nehmen




Nun ist die Schnecke angeleint.

Nun zum kommenden Herbst

hier schon mal meine schöne Herbstkönigin und eun kleiner Ahorn




Ein paar kleine Herbstfrüchte wie Kastanie und Haselnuss


der Rainfarn blüht noch



Mit Kürbis,
Ich liebe diese Farben!

Ein schönes Wochenende
an alle meine Leser, bald kommt mehr -versprochen!

Bis dahin Imke